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ゴールド
ブラック
甘夏みかんの爽やかな香りと風味を楽しむ
至福の甘夏ドレッシング新登場！
さっぱりとして思わず食欲をそそる甘夏の香りと、ちょっぴりオトナのほろ苦さが絶妙なバランスで調和したノンオイルの甘夏ドレッシングです。
原料には熊本県産有機栽培甘夏を皮ごと使用。
サラダにかけるだけでなく、野菜炒めや肉料理の味付けとして使用したり、タレやポン酢に混ぜていつものお料理に風味のアクセントを加えたりと幅広い用途でお使いいただける万能調味料です。
化学調味料や保存料などの添加物、オイルを一切使わずに作られているため、安心してご家族と一緒に楽しむことができます。
使い方いろいろ！
かける
和える・炒める
つけて食べる
漬け込む
煮込む
飲む
他にも隠し味に忍ばせたり、風味付けとして添えたりと使い方は無限大！
甘夏ドレッシング
＜ゴールド＞
甘夏の爽やかな酸味をダイレクトに味わえる＜ゴールド＞。
しゃぶしゃぶや豆腐料理にも相性抜群で、爽やかな風味がより一層料理を引き立てます。
また、ラーメンや野菜炒めにも少しプラスするだけで一味違った味わいをお楽しみいただけます。
| 原材料名 | あまなつ果汁（国産）、醸造酢、砂糖、和風だし（かつお節粉末、食塩、甜菜糖、酵母エキス、昆布粉末）、食塩、香辛料、（一部に小麦を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 100ml／250ml |
甘夏ドレッシング
＜ブラック＞
甘夏の風味と飽きの来ないコクのある味わいが特徴の＜ブラック＞。
ステーキや焼肉など肉料理との相性抜群！お肉を柔らかく仕上げるので下味として使うのもおすすめです。
他に野菜炒めの味付けや料理のつけダレとして使うことで、毎日の食事がワンランクアップします。
| 原材料名 | 醤油（国内製造）、みりん、あまなつ果汁（国産）、砂糖、食塩、香辛料、（一部に大豆、小麦を含む） |
|---|---|
| 内容量 | 100ml／250ml |
おいしさの4つのこだわり
1126種類の料理に使える
ドレッシングとしてだけではなく、炒め物・和え物・煮物のメインの味付けとして、肉や魚の下味として、ちょっとした隠し味やアクセントとして、つけダレの代わりとして、様々な場面で使える飽きの来ない味わいです。サンプル段階で考案したレシピはゴールドとブラック合わせてなんと126種類！
2甘夏の香りとほろ苦さ
甘夏特有のほろ苦さや酸味、スッキリとした甘みを感じられるちょっぴりオトナの味わいです。たっぷり使えば柑橘のガツンとした旨みを、少量使えばふわっと爽やかな香りと風味を感じることができます。使い方次第で家庭の温かい味もレストランのお洒落な味もお手の物。
3皮ごと味わう素材の味
原料には熊本県産有機栽培の甘夏みかんを使用。皮ごとまるまる使っているから素材の味をしっかりと味わうことができ、シャキシャキとした食感も楽しめます。また、皮ごと使うことで栄養成分を逃さず摂ることができたり、廃棄物が減ったりと良いことずくめです。
4無添加・ノンオイル
原材料にはよけいな添加物やオイルは一切入っていません。「無添加・ノンオイル」はドレッシングの開発者・菱江隆シェフの最も重視するポイントです。おいしいだけでなく、安心安全な調味料をご家庭でお使いいただきたいという思いを込めて作られました。
開発者
菱江 隆シェフ
ドレッシングの開発者は唯一の日本在住フードマスター、菱江隆シェフ。海外の3つ星ホテルで総料理長を務めたのち帰国、「料理は愛情」をモットーに現在は熊本県阿蘇市で店を経営しながら自らも厨房に立ち、傍らで無添加調理を広める活動をしています。
菱江シェフのインタビューへ
甘夏ドレッシングを使った
おすすめレシピ
塩レモンと甘夏香る湯豆腐
材料
- 豆腐
- 白菜、春菊などお好みの野菜
- レモン
- お好みの出汁（だしの素でも可）
- 塩
- 甘夏ゴールド
作り方
- 豆腐と野菜は食べやすい大きさに切る。レモンは輪切りにする
- 鍋に水を入れて出汁を取る。野菜、レモンを入れ、塩を少々入れる
- 最後に豆腐を入れて具材が柔らかくなったら水切りおたまなどで具材を取り出し皿に盛る
- 甘夏ゴールドをかけて完成
バックリブの煮込み甘夏風味
材料
- 豚スペアリブ…300g
- 甘夏ブラック…大さじ3
- はちみつ…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 水…ひたひた
作り方
- 肉に軽く焼き目をつけ、塩コショウで下味をつける
- 調味料を全部入れ、ひたひたに水を注ぐ
- 落し蓋をして1時間〜1時間半ごく弱火で煮る(30分ぐらい経ったら肉をひっくり返す)
- 火を強めて照りが出るまで煮詰めたら完成
お客様の声
60代・女性・主婦肉の臭みが消えてお店の味になりました
いつもの料理に、調味料の一つとしてブラックを使ってみました。
柑橘類は肉の臭みも消しますし、タネに混ぜて使うと香りと旨味が増した感じがしました。
食べるときはゴールドをつけてみましたが、「お店の味みたい！」と娘も絶賛でしたよ。
30代・女性・会社員隠し味として使っています
お肉を炒める時に使ってみました。小さじ1杯なのでそんなに主張はしないけど、ふとした時に甘夏の香りと風味がアクセントになる感じで、隠し味的にいいな〜と思いました！
よくあるご質問
- 賞味期限はどのくらいですか？
- 発送時点で、3ヶ月以上賞味期限のあるもののみ発送させていただきます。開封後はお早めにお召し上がりください。
※菱江シェフインタビューページで菱江氏が仰っている「6ヶ月以上」とは製造時点での賞味期限です。 - 無添加とは具体的にどういうことですか？
- 化学調味料、合成着色料、保存料、漂白剤など一切入っておりません。
- どのような箱で届きますか？
- ポストに入る箱（ヤマト運輸の「ネコポス」または日本郵便の「クリックポスト」）でお届けします。配送会社はお選びいただけませんのでご了承ください。また、お届け日時の指定はできません。
- 保存方法はどのようにしたらいいですか？
- 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がり下さい。
