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- 甘夏ドレッシングのレシピページ＜サラダのレシピ＞
ドレッシングといえばやっぱりサラダ！
有機甘夏を皮ごと使っているので、そのままで苦い場合はお手持ちのドレッシングと混ぜ合わせたり、オリーブオイルと合わせて使うなど、一番おいしい食べ方を見つけてみてください。
サラダのように手軽に食べられる和え物のレシピも併せてご紹介します。
【2】甘夏とカリフローレのサラダ
クリスマスにぴったりの色鮮やかなサラダ。さっぱりとおいしくいただけます。
材料
- 水菜
- カリフローレ
- ミニトマト
- 甘夏
- 甘夏ゴールド
作り方
- 水菜、カリフローレ、ミニトマトを食べやすいサイズに切る
- 甘夏は皮をむき、食べやすいサイズにする
- ボウルに盛り、甘夏ゴールドをかけて完成
【6】海藻（ワカメ）のサラダ
ワカメなどの海藻、玉ねぎを入れても良い。柑橘の香りでさっぱり召し上がれます。
材料
- ワカメ（他の海藻でもOK）
- 甘夏ブラック
- お好みでゴマやかつお節
作り方
- 海藻を戻す。生なら食べやすい大きさに切る。
- 水気を良く切り1の全ての材料を混ぜる。(今回はワカメのみなのでここの行程はなし)
- 器に分けあまなつブラックをかける。好みでゴマやかつお節をかけたら完成
【10】生ハムとカマンベールチーズのあまなつ風味
アボカドとチーズのクリーミーな味わいと生ハムの塩気、甘夏ゴールドの爽やかな酸味が相性抜群のお手軽サラダ。
材料
- 生ハム
- カマンベールチーズ
- アボカド
- 甘夏ゴールド
作り方
- 生ハム、カマンベールチーズ、アボカドを好きな大きさに切る
- お皿に盛り合わせ、甘夏ゴールドをかけたら完成
【14】カリフローレと海老の和え物
カリフローレのシャキシャキとした食感と海老のプリプリ感がおいしい！ヘルシーで体にもやさしい組み合わせです。
材料
- カリフローレ
- 海老
- 甘夏ゴールド
作り方
- 茹でたカリフローレと海老をお皿に盛る
- 甘夏ゴールドをかけて和えたら完成
【24】トマトとツナのサラダ
トマトの爽やかな甘さと柑橘の風味がマッチしたお手軽サラダ。ツナ缶はどんな種類でもOKです。
材料
- トマト
- ツナ缶
- 甘夏ブラック
作り方
- トマトを食べやすいサイズにカットして皿に盛る
- ツナを上に乗せて甘夏ブラックをかけたら完成
【27】ポテトサラダ
ひき肉入りで食べごたえ満点！甘夏の苦みがマヨネーズでマイルドになりお子様でも食べやすい味に。
材料
- じゃがいも…小粒5個
- ひき肉…80g
- 塩…少々
- マヨネーズ…大さじ１
- 甘夏ゴールド…大さじ１
作り方
- じゃがいもを茹でやすい大きさに切り、水にさらしてから柔らかくなるまで茹でる
- ひき肉を炒める
- じゃがいもを好みの大きさにつぶし、ひき肉を加える
- 調味料を加えて混ぜたら完成
【29】水菜とカリカリベーコンのサラダ
ベーコンの塩っ気とカリカリ食感がおいしいサラダ。食卓の彩りにどうぞ。
材料
- 水菜
- ベーコン
- トマト
- たまご
作り方
- 水菜とトマトは洗ってカット、ベーコンはカリカリになるまで焼き、たまごは半熟でゆでる。
- お皿に盛り付け、甘夏ブラックをかけたら完成
【31】キャロットラペ
にんじんと調味料だけでこんなに美味しくなるなんてびっくりです。あと一品、にどうぞ。
材料
- にんじん
- 塩
- （お好みで）オリーブオイル
- 甘夏ゴールド
- （お好みで）コショウ
作り方
- んじんを太めの千切りにして塩揉みをして水気を切る
- お好みでオリーブオイルを加えて和える
- あまなつゴールドを加えて更に和える。好みでコショウをかけたら完成
【33】もやしとキャベツのサラダ
あまなつのさっぱり感とほんのりビターな苦味が美味しい、ヘルシーサラダです。
材料
- もやし
- キャベツ
- ドライトマト（あれば）
- 甘夏ゴールド
作り方
- キャベツは細切りにして塩をまぶして揉みこむ。しばらくしてしんなりしたら塩を洗い流してから水気を絞る
- もやしはさっと茹でて水気を切る
- ボウルに1、2、ドライトマトを入れて甘夏ゴールドをかけ、よく和えたら完成
【52】小松菜とシーチキンの豆腐サラダ
シーチキンの旨みと小松菜とシャキシャキ食感、豆腐のやさしい美味しさが体にうれしいサラダです。
材料
- シーチキン缶…1缶
- 小松菜…1/2束
- 絹豆腐…1/2丁
- 甘夏ゴールド…大さじ1と1/2
作り方
- 小松菜は軽く茹でて4cm位に切る。豆腐は水を切っておく
- お皿に小松菜を盛り、手でちぎった豆腐とシーチキン缶を乗せる
- 甘夏ゴールドをかけたら完成
【57】ピンクグレープフルーツと生ハムのサラダ
グレープフルーツをほぐして和えるだけ。柑橘×柑橘でフルーティーなサラダです。
材料
- 大根
- 玉ねぎ
- 赤玉ねぎ
- サラダ菜
- ピンクグレープフルーツ
- 生ハム
- 甘夏ゴールド
作り方
- 野菜は食べやすい大きさにカットする
- 1をお皿に盛り付け、ほぐしたピンクグレープフルーツを中心に乗せる
- 生ハムを周りに盛り、甘夏ゴールドをかけたら完成
【63】マカロニサラダ
マヨネーズが甘夏の苦味をおさえて、さわやかで甘夏の風味を感じられるレシピです。
材料
- マカロニ
- きゅうり
- ハム
- マヨネーズ
- 甘夏ゴールド
作り方
- マカロニを茹でる。きゅうりは塩もみしておく
- 茹でたマカロニ、塩もみしたきゅうり、ハム、マヨネーズ、甘夏ゴールドを和えたら完成
※食べる前に追い甘夏をしてもおいしいです
【68】焼きマッシュルームとほうれん草のサラダ
これだけでメインも張れるボリューム満点のサラダ。噛むほどに旨みと甘夏の風味を感じられます。
材料（2人分）
- ほうれん草…1束
- マッシュルーム…1パック
- トマト…1個
- こしょう…少々
- （A）しょうゆ…大さじ1
- （A）オリーブオイル…大さじ1
- （B）しょうゆ…大さじ1
- （B）かつおだし…大さじ1
- （B）レモン汁…大さじ1/2
- （B）甘夏ゴールド…大さじ1/2
作り方
- ほうれん草を1〜2分ゆで、水気を絞って3cmくらいに切る
- マッシュルームを半分に切り、フライパンに（Ａ）を熱してマッシュルームを入れて焦げない程度に焼く
- 2のフライパンに1のほうれん草を入れ、焼き汁ごとマッシュルームと混ぜ合わせ、（Ｂ）で和える
- お好みのサイズにカットしたトマトをお皿に盛り、?を盛りつけ、こしょうをふったら完成
【70】甘夏風味のバターナッツかぼちゃサラダ
かぼちゃの甘みと柑橘の爽やかさでいくらでも食べたくなる味。ポテトサラダの要領で簡単に作れます。
材料
- バターナッツかぼちゃ（普通のかぼちゃでも可）…適量
- ハスの実…あれば
- クコの実…あれば
- マヨネーズ…お好み
- 甘夏ブラック…適量
作り方
- かぼちゃを切って柔らかくなるまで蒸す（つぶせるくらい）
- 1に他の具材、調味料を入れて混ぜたら完成
【80】パパイヤとツナのサラダ×甘夏ゴールド
さわやかでバランスの取れた味わいのサラダ。パパイヤの食感がクセになります。
材料
- 青パパイヤ
- ツナ
- 塩コショウ
- 甘夏ゴールド
作り方
- 青パパイヤを一口大に切って茹でる
- 1とツナ、塩コショウ、甘夏ゴールドを和えたら完成
【81】ビーツサラダ×甘夏ゴールド
おしゃれで鮮やかな見た目のサラダ。味わいもユニークな組み合わせです。
材料
- 渦巻きビーツ
- 黄ビーツ
- ツナ
- バジル
- 甘夏ゴールド
作り方
- 渦巻きビーツ、黄ビーツ、サラダビーツを切る
- ツナ、バジル、甘夏ゴールドかけて食べる
【84】チョリソーとベーコンのサラダ
味変で甘夏ゴールドを使ったサラダレシピです。チョリソーにつけると絶品！
材料（2人分）
- レタス…4〜5枚
- ベーコン…好きなだけ
- チョリソー…4本
- かいわれ大根…1パック
- 塩…適量
- オリーブオイル…適量
- 甘夏ゴールド…適量
※温玉があればなお良し。
作り方
- レタスを洗ってちぎり、お皿に乗せる
- 上に洗ったかいわれ大根を乗せる
- ベーコンは食べやすい大きさに切り、チョリソーと一緒に多めのオリーブオイルで焦げ目がつくように焼く
- 焼けたらサラダの上に乗せる。あれば、温玉も乗せる。
- オリーブオイルの残ったフライパンに塩を入れ、溶かして、サラダにかける
- 甘夏ゴールドを味変で入れて食べる
【88】かぼちゃとみかんのサラダ
オレンジ色がまぶしい、食卓に映える美しいサラダです。デザート感覚でも食べられます。
材料
- かぼちゃ
- みかん
- 水菜
- 甘夏ゴールド
- 白だし
作り方
- かぼちゃを切って、蒸す
- 白だしに甘夏ゴールドを足して混ぜる
- 具材を和えたら完成
【90】もやし、青パパイヤ、カニカマのサラダ
もやしのシャキシャキとした食感と青パパイヤの爽やかな酸味、カニカマの旨みを味わえるサラダです。
材料
- もやし
- 青パパイヤ
- カニカマ
- 甘夏ゴールド
作り方
- もやし、青パパイヤはお好みのサイズに切って軽く茹でる
- 1を皿に盛り、カニカマを乗せて甘夏ゴールドをかけたら完成
【107】アボカドとえびのコブサラダ
いろんな食感を味わえるコブサラダに甘夏ゴールドのさっぱりしたソースがぴったりです。
材料
- アボカド
- むきえび（サラダ用）
- ゆでたまご
- トマト
- プロセスチーズ
- 甘夏ゴールド
- 砂糖
- レモン汁
作り方
- 具材をだいたい同じ大きさになるように四角く切って器に盛る
- 甘夏ゴールドにレモン汁と砂糖を少々混ぜて味を調える
- 1にかけて完成
【115】湯通しレタスと桜えびのサラダ
シャキシャキしたレタスの食感と桜エビの風味にほろ苦い甘夏の香りが絶妙な温サラダです
材料
- レタス…1/2玉
- 桜エビ…適量
- 甘夏ブラック…大さじ1
作り方
- 鍋にお湯を沸かす
- レタスを半玉ひと口大にちぎり、沸いたお湯にさっと通す
- 湯通ししたレタスの水気を切り、ボールで桜エビ、甘夏ブラックと和えたら完成
【122】温野菜サラダ
甘夏ゴールドでさっぱりといただく温野菜サラダです。野菜を沢山とりたい時にもおススメです。
材料
- 玉ねぎ１玉
- じゃがいも１個
- 人参 1/2個
- しめじ ３０g
- ほうれん草 １株
- 甘夏ゴールド 適量
作り方
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは皮をむき、食べやすい大きさにカット。しめじはほぐし、ほうれん草は根っこをカットし水洗いしておく
- 鍋に水を張り蒸し器をセット。準備した野菜を蒸し器に入れる。
- 沸騰するまで強火、沸騰したら中火で１０〜１５分程度蒸す。
- 途中、串で刺して人参に火が通っていたら完成。甘夏ゴールドをかけて召し上がれ。
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