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「今夜のおかずにあと一品ほしいなぁ」。そんな時に大活躍する簡単レシピ。

レシピと同じ材料がなくても、他の野菜や果物で代用してオリジナルのお料理をお楽しみください!

甘夏とカリフローレのサラダ
ゴールド

【2】甘夏とカリフローレのサラダ

クリスマスにぴったりの色鮮やかなサラダ。さっぱりとおいしくいただけます。

 

材料

 
  • 水菜
  • カリフローレ
  • ミニトマト
  • 甘夏
  • 甘夏ゴールド
 

作り方

 
  1. 水菜、カリフローレ、ミニトマトを食べやすいサイズに切る
  2. 甘夏は皮をむき、食べやすいサイズにする
  3. ボウルに盛り、甘夏ゴールドをかけて完成
海藻(ワカメ)のサラダ
ブラック

【6】海藻(ワカメ)のサラダ

ワカメなどの海藻、玉ねぎを入れても良い。柑橘の香りでさっぱり召し上がれます。

 

材料

 
  • ワカメ(他の海藻でもOK)
  • 甘夏ブラック
  • お好みでゴマやかつお節
 

作り方

 
  1. 海藻を戻す。生なら食べやすい大きさに切る。
  2. 水気を良く切り1の全ての材料を混ぜる。(今回はワカメのみなのでここの行程はなし)
  3. 器に分けあまなつブラックをかける。好みでゴマやかつお節をかけたら完成
カジキマグロの白ワイン焼き
ゴールド

【7】カジキマグロの白ワイン焼き

漬け込みのタレとして使用したレシピです。ふわっと香る柑橘の風味がおしゃれな味です。

 

材料

 
  • カジキマグロの切り身
  • 白ワイン
  • 甘夏ゴールド
  • オリーブオイル
 

作り方

 
  1. 甘夏ゴールドと白ワインで約5時間ほどカジキマグロの切り身を漬け込む
  2. フライパンにオリーブオイルを敷いて火が通るまで焼いたら完成
生ハムとカマンベールチーズのあまなつ風味
ゴールド

【10】生ハムとカマンベールチーズのあまなつ風味

アボカドとチーズのクリーミーな味わいと生ハムの塩気、甘夏ゴールドの爽やかな酸味が相性抜群のお手軽サラダ。

 

材料

 
  • 生ハム
  • カマンベールチーズ
  • アボカド
  • 甘夏ゴールド
 

作り方

 
  1. 生ハム、カマンベールチーズ、アボカドを好きな大きさに切る
  2. お皿に盛り合わせ、甘夏ゴールドをかけたら完成
カリフローレと海老の和え物
ゴールド

【14】カリフローレと海老の和え物

カリフローレのシャキシャキとした食感と海老のプリプリ感がおいしい!ヘルシーで体にもやさしい組み合わせです。

 

材料

 
  • カリフローレ
  • 海老
  • 甘夏ゴールド
 

作り方

 
  1. 茹でたカリフローレと海老をお皿に盛る
  2. 甘夏ゴールドをかけて和えたら完成
チョレギサラダ風
ゴールド

【16】チョレギサラダ風

甘夏ゴールドを和えただけの簡単レシピ。そのままで苦い場合はチョレギサラダのドレッシングに入れて風味付けとして使ってください。

 

材料

 
  • サンチュ
  • わかめ
  • 玉ねぎ
  • 韓国のり
  • 甘夏ゴールド
 

作り方

 
  1. 玉ねぎは薄くスライスし水に5〜10分ほどさらす
  2. わかめは戻しておく
  3. ボウルに材料を盛って甘夏ゴールドを和えたら完成
小松菜の胡麻和え
ゴールド
ブラック

【22】小松菜の胡麻和え

「もう一品」がほしいときに。その日の気分でゴールドとブラックを使い分けてみてください。

 

材料

 
  • 小松菜
  • すりごま
  • 甘夏ゴールド/甘夏ブラック
 

作り方

 
  1. 小松菜を茹でる
  2. すりごまと甘夏ドレッシングをかけて混ぜたら完成
トマトとツナのサラダ
ブラック

【24】トマトとツナのサラダ

トマトの爽やかな甘さと柑橘の風味がマッチしたお手軽サラダ。ツナ缶はどんな種類でもOKです。

 

材料

 
  • トマト
  • ツナ缶
  • 甘夏ブラック
 

作り方

 
  1. トマトを食べやすいサイズにカットして皿に盛る
  2. ツナを上に乗せて甘夏ブラックをかけたら完成
クレソンおにぎり
ブラック

【25】クレソンおにぎり

クレソンと甘夏のほのかな香りと苦み、大人の味わいのおにぎりです。

 

材料

 
  • ごはん
  • クレソン
  • ごま油
  • ゴマ
  • 甘夏ゴールド
 

作り方

 
  1. 塩とゴマ油でクレソンを炒める
  2. ごはん、ゴマ、あまなつゴールドを混ぜて握ったら完成
  3.  
ほくほく里芋の甘夏風味
ブラック

【34】ほくほく里芋の甘夏風味

里芋をレンチンして甘夏ブラックをかけるだけ。アツアツ・ほくほくの里芋が最高にウマい。

 

材料

 
  • 里芋
  • 甘夏ブラック
 

作り方

 
  1. 里芋の頭の部分を切って500Wで4、5分レンチンする(串がスッと通るくらいまで)
  2. 粗熱をとって皮をつるっとむいたら甘夏ブラックをかけて完成
きのこソテー
ブラック

【36】きのこソテー

 

 

材料

 
  • しめじ
  • エリンギ
  • その他お好きなきのこ
  • 甘夏ブラック
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー
 

作り方

 
  1. にんにくをスライスしたものをオリ−ブオイルで炒め、きのこを入れてさらに炒める
  2. 塩、ブラックペッパーを少々かけ、甘夏ブラックで味付けをして完成
アスパラガスとパブリカのソテー
ゴールド

【42】アスパラガスとパブリカのソテー

見た目もきれいで食卓を彩ります。パスタの具材として使ってもおいしい。

 

材料

 
  • アスパラガス…4本
  • パプリカ…1/2個
  • 塩…少々
  • オリーブオイル…少々
  • 甘夏ゴールド…大さじ1
 

作り方

 
  1. 食べやすい大きさに切ったアスパラガスとパプリカに塩をふり、オリーブオイルで炒める
  2. 器に盛り、甘夏ゴールドをかけたら完成
焼きしいたけの甘夏ソース掛け
ブラック

【45】焼きしいたけの甘夏ソース掛け

菱江シェフ考案の簡単フレンチレシピ。しいたけはなるべく大きなもので断然原木しいたけがおすすめ!

材料

  • しいたけ…2個
  • 塩コショウ…少々
  • オリーブオイル…少量
  • 甘夏ブラック…大さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルをひきしいたけを炒める
  2. 途中で塩コショウを少々かける
  3. フライパンから上げる直前に甘夏ブラックをかけ、お皿に盛ったら完成
サムギョプサル
ゴールド

【50】サムギョプサル

甘夏の皮の苦味と甘さでお肉の味を引き立てます。

材料

  • 豚バラ肉(ブロック)…300g
  • 塩…小さじ1/2
  • ブラックペッパー…適量
  • サラダ油…少量
  • サンチュ…適量
  • 他に、レタス、ねぎ、キムチ、大葉、エゴマの歯などお好みの具材

作り方

  1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。サンチュは洗っておく
  2. 豚バラ肉に塩とブラックペッパーをふり、フライパンにサラダ油をひいてこんがりと両面焼く
  3. サンチュで包んで甘夏ゴールドにつけて食べる
小松菜とシーチキンの豆腐サラダ
ゴールド

【52】小松菜とシーチキンの豆腐サラダ

シーチキンの旨みと小松菜とシャキシャキ食感、豆腐のやさしい美味しさが体にうれしいサラダです。

材料

  • シーチキン缶…1缶
  • 小松菜…1/2束
  • 絹豆腐…1/2丁
  • 甘夏ゴールド…大さじ1と1/2

作り方

  1. 小松菜は軽く茹でて4cm位に切る。豆腐は水を切っておく
  2. お皿に小松菜を盛り、手でちぎった豆腐とシーチキン缶を乗せる
  3. 甘夏ゴールドをかけたら完成
ピンクグレープフルーツと生ハムのサラダ
ゴールド

【57】ピンクグレープフルーツと生ハムのサラダ

グレープフルーツをほぐして和えるだけ。柑橘×柑橘でフルーティーなサラダです。

材料

  • 大根
  • 玉ねぎ
  • 赤玉ねぎ
  • サラダ菜
  • ピンクグレープフルーツ
  • 生ハム
  • 甘夏ゴールド

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさにカットする
  2. 1をお皿に盛り付け、ほぐしたピンクグレープフルーツを中心に乗せる
  3. 生ハムを周りに盛り、甘夏ゴールドをかけたら完成
甘夏はちみつレモン
ゴールド

【71】甘夏はちみつレモン

甘いハチミツの中にほんのり甘夏の酸味と、甘夏ピール(皮)の食感がアクセントになります。

材料

  • はちみつ…大さじ1
  • レモン汁…大さじ1/2
  • 甘夏ゴールド…大さじ1/2
  • 熱湯…150ml
    ※分量はそれぞれお好みで調節してください。

作り方

  1. はちみつ、レモン汁、甘夏ゴールドを入れて熱湯を注ぐ
  2. よく混ぜて飲む
パパイヤとツナのサラダ×甘夏ゴールド
ゴールド

【80】パパイヤとツナのサラダ×甘夏ゴールド

さわやかでバランスの取れた味わいのサラダ。パパイヤの食感がクセになります。

材料

  • 青パパイヤ
  • ツナ
  • 塩コショウ
  • 甘夏ゴールド

作り方

  1. 青パパイヤを一口大に切って茹でる
  2. 1とツナ、塩コショウ、甘夏ゴールドを和えたら完成
ビーツサラダ×甘夏ゴールド
ゴールド

【81】ビーツサラダ×甘夏ゴールド

おしゃれで鮮やかな見た目のサラダ。味わいもユニークな組み合わせです。

材料

  • 渦巻きビーツ
  • 黄ビーツ
  • ツナ
  • バジル
  • 甘夏ゴールド

作り方

  1. 渦巻きビーツ、黄ビーツ、サラダビーツを切る
  2. ツナ、バジル、甘夏ゴールドかけて食べる
カリフラワーの甘夏ソース掛け
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【83】カリフラワーの甘夏ソース掛け

3分であと一品ができるレンチンレシピ。甘夏がカリフラワーの素材の甘みを引き立てます。

材料

  • カリフラワー
  • 甘夏ブラック

作り方

  1. カリフラワーを食べやすいサイズに切ってレンチン(600Wで2分30秒程度)
  2. 甘夏ブラックをかけて食べる
かぼちゃとみかんのサラダ
ゴールド

【88】かぼちゃとみかんのサラダ

オレンジ色がまぶしい、食卓に映える美しいサラダです。デザート感覚でも食べられます。

材料

  • かぼちゃ
  • みかん
  • 水菜
  • 甘夏ゴールド
  • 白だし

作り方

  1. かぼちゃを切って、蒸す
  2. 白だしに甘夏ゴールドを足して混ぜる
  3. 具材を和えたら完成
もやし、青パパイヤ、カニカマのサラダ
ゴールド

【90】もやし、青パパイヤ、カニカマのサラダ

もやしのシャキシャキとした食感と青パパイヤの爽やかな酸味、カニカマの旨みを味わえるサラダです。

材料

  • もやし
  • 青パパイヤ
  • カニカマ
  • 甘夏ゴールド

作り方

  1. もやし、青パパイヤはお好みのサイズに切って軽く茹でる
  2. 1を皿に盛り、カニカマを乗せて甘夏ゴールドをかけたら完成
クリームチーズのおつまみ
ブラック

【98】クリームチーズのおつまみ

濃厚なクリームチーズに甘夏のほろ苦さと醤油のコクを加えてお酒のあてにぴったりなおつまみに変身

材料

  • クリームチーズ…適量 
  • 甘夏ブラック…適量

作り方

  1. クリームチーズをたっぱなどの容器に入れる
  2. そこに甘夏ブラックをひたひたにチーズがつかる分量入れて冷蔵庫で一晩漬ける
  3. 漬かったクリームチーズをお皿に取り分けて召し上がれ
  
白身魚や貝のカルパッチ
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【102】白身魚や貝のカルパッチョ

カルパッチョにかけるだけで、イタリアンのお店で出るような味になりました。

材料

  • サーモンやたいなどの白身魚
  • ほたてなどお好みの貝類
  • 甘夏ゴールド

作り方

  1. 生魚、貝を切ってお皿に盛る
  2. 甘夏ゴールドをかけて完成
湯通しレタスと桜えびのサラダ
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【115】湯通しレタスと桜えびのサラダ

シャキシャキしたレタスの食感と桜エビの風味にほろ苦い甘夏の香りが絶妙な温サラダです

材料

  • レタス…1/2玉
  • 桜エビ…適量
  • 甘夏ブラック…大さじ1

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かす
  2. レタスを半玉ひと口大にちぎり、沸いたお湯にさっと通す
  3. 湯通ししたレタスの水気を切り、ボールで桜エビ、甘夏ブラックと和えたら完成
大根と白菜の浅漬け
ゴールド

【123】大根と白菜の浅漬け

シャキッとした野菜の歯ごたえ、あっさりサッパリとした味付けで無限に食べられそうです。

材料

  • 大根
  • 白菜
  • 甘夏ゴールド

作り方

  1. 大根と白菜を切る
  2. ジップロックに1を入れ、全体が浸かるくらいの甘夏ゴールドを入れたら軽く揉みこみ、冷蔵庫で3〜4時間つけたら完成
オムレツ甘夏のバターソースかけ
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【125】オムレツ甘夏のバターソースかけ

甘夏ゴールドとバターのベストマッチ。定番のオムレツが至福の味へ昇華。

材料

  • 卵…2個
  • 片栗粉…小さじ1
  • 水…大さじ1
  • 塩、胡椒…適量
  • バター…10g
  • 甘夏ゴールド…適量

作り方

  1. 卵、水、片栗粉、塩、胡椒をボールに入れて混ぜる
  2. フライパンに少量の油をしき加熱する。
  3. 小皿にバターを入れてラップをして電子レンジで20秒加熱してバターを溶かす
  4. 攪拌した卵液を流し込み、オムレツを焼く
  5. 焼いたオムレツをお皿に盛る
  6. 溶かしたバターに甘夏ゴールドを入れ混ぜる
  7. オムレツに回しかけたら完成
ポップコーン、甘夏バター風味
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【126】ポップコーン、甘夏バター風味

シンプルなポップコーンにリッチな甘夏とバターの風味を。

材料

  • ポップコーン…適量
  • バター …30g
  • 甘夏ゴールド…適量

作り方

  1. ポップコーンをお皿に盛る
  2. 小皿にバターを入れてラップをして電子レンジで20秒加熱してバターを溶かす
  3. ポップコーンに甘夏ドレバターを回しかけたら完成
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